Ao contrário do que acreditam aqueles que freqüentam a minha casa, não é só de gordices que vivemos. Prova disso é a Saladinha Caprese, que dá uma entrada gostosa, com uma apresentação bem bonita. Você vai precisar de:
- Tomate
- Muçarela de búfala (ou o queijo da sua preferência. Fica bom com muçarela, queijo fresco, ricota...)
- Manjericão
- Azeite.
O segredo está na montagem. Faça cortes verticais no tomate tomando cuidado para não separar as fatias. (Se você não tiver muita prática, coloque o tomate sobre um colher grande e inicie a operação. As laterais da colher impedirão que os cortes separem as fatias). Encaixe o queijo de sua preferência e folhinhas de manjericão. Regue com azeite e sirva.
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