Creme de abóbora com gorgonzola

O Rio de Janeiro anda frio.
Para estes dias, nada melhor do que uma sopa/creme/caldo bem quente e fácil de fazer para alegrar a vida depois de um dia cheio.

Vamos aos ingredientes. Você vai precisar de:

Abóbora
Creme de Ricota ( Eu adotei o da marca Tirolez, porque é bem mais saudável que creme de leite e requeijão)
Temperos
Azeite
Gorgonzola

Em uma panela cozinhe a abóbora. Em seguida bata no liquidificador a abóbora já cozida com a própria água do cozimento. Volte para a panela, tempere com sal, pimenta, azeite, salsinha...e o que mais quiser.

Acrescente o creme de ricota (ou o creme de leite) - umas duas colheres  de sopa - misture bem.

Salpique queijo gorgonzola na hora de servir, já em porções individuais.

Uma cestinha de torradas vai bem para acompanhar.

Beijinho

 

Fácil e alegra qualquer final de semana.

1 lata de leite condensado
1 colher de margarina sem sal
Cravo e coco ralado.


Em uma panela, misture o leite condensado e a margarina sem sal até desgrudar do fundo da panela.
Deixe esfriar, enrole e passe no coco ralado.
Finalize com o cravo.