Carne na chapa

Porque  há dias que o cansaço só não é maior do que a vontade de ter a casa cheia de amigos. Daí você pensa, pensa e chega a conclusão que uma carne na chapa pode ser uma boa opção para acompanhar uma cerveja ou um vinho sem dar muito trabalho. 

No caso, eu usei três carnes: contra-filé, lombinho de porco e calabresa (mas isso pode ser adaptado conforme a sua preferência). Temperei bem e levei pra chapa - no caso, uma panela elétrica - quando estava quase no ponto, juntei azeitonas pretas, queijo fresco, cebola e tomates cereja cortados e três colheres de sopa de requeijão.  

Se preferir, - ou quiser uma versão mais hard - ao invés de colocar as três colheres de requeijão, cubra com cheddar ou mussarela e deixe derreter.

Para acompanhar, não é preciso nada mais do que uma cesta de pães e um bom azeite.