Alho assado

À primeira vista, pode parecer estranha a ideia de comer alho assado como um acompanhamento, uma vez que sempre o utilizamos picadinho, como tempero. Confesso que me surpreendi com o resultado, fica leve, derrentendo, adocicado. Perfeito para acompanhar carnes (e combinou muito bem com o papilote de peixe branco com legumes postado anteriormente).

Vamos lá?

Pegue uma cabeça de alho, tire o excesso de folhas que encobrem os dentes e corte a parte superior pra que eles fiquem à mostra. Já em cima de um pedaço de papel alumínio, regue a cabeça de alho com azeite, sal e ervas (usei salsinha fresca, mas já ouvi falar que com orégano seco também fica excelente). Feche o papel alumínio e leve ao forno por uns 30 minutos ou até ficar macio.

Fácil, não?

Servir com torradinhas, como entrada, também fica bom!