Salada de feijão fradinho

Eu adoro salada de feijão fradinho! E, outro dia no mercado, me deparei com essa caixinha de feijão fradinho já pronto para o consumo e resolvi arriscar. E não me arrependi. Cozido no ponto e bem gostinho. Pra uma semana corrida, foi perfeito e rendeu uma salada gostosa em cinco minutos.

Usei metade da caixinha e juntei cenoura, pimentão vermelho, azeitona, tomate sem semente, cebola e salsinha. Não vou dizer quantidades, porque isso pode variar conforme seu gosto. É só temperar com azeite, um pouquinho de vinagre e sal.

Deixe na geladeira até servir.

Foi um belo acompanhamento para um bombom de alcatra ao molho de mostarda e salada de agrião. (A receita do prato completo será publicada em breve).