Rápido de se preparar e muito saboroso, o ceviche pode ser uma opção para dias corridos, mas que merecem uma comidinha diferenciada. Sempre causa um bom impacto.
Você vai precisar de:
Peixe branco
Camarão
Cebola roxa cortada bem fininha
Limão
Cebolinha e salsinha
Acrescentei pimentão vermelho pra fazer uma graça.
É só picar o peixe em cubos, juntar o camarão já limpo (sugiro cortar ao meio, de forma longitudinal porque aí cozinha por igual), os outros ingredientes e um pouquinho de sal (quase nada mesmo!). Daí é só espremer bastante limão por címa (pode também acrescentar o suco de uma lima), azeite e misturar bem.
Agora é só tampar e deixar descansando em recipiente fechado, na geladeira, por 10 ou 15 minutinhos.
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